« Pendant l’été 1975, alors que j’étais en vacances à Capo Caccia avec ma famille – raconte Flavio Valenzano – j’ai vu une annonce dans le journal à propos d’un hôtel avec 300 mètres de plage à Capo Carbonara, près de Villasimius, qui allait être mis aux enchères. Peut-être que j’ai eu une intuition, qui sait.
Le fait est que, avec mon fils Sergio, nous sommes immédiatement allés y jeter un coup d’œil. » Alors qu’on suit les virages de la route panoramique, Sergio est émerveillé : près de la mer se dresse un bâtiment dont la forme rappelle un cormoran : « Papa, c’est ça l’hôtel ? ». Oui, c’était bien celui-là. Après quoi, les Valenzano font une offre et remportent la course. Les travaux de rénovation commencent et, peu après, l’Hôtel Cormoran prend son envol.
Au début, l’établissement est donné en gestion, mais, depuis 1985, la fille Clara et son mari Gianni Guastelli l’ont pris en main en s’occupant des jardins luxuriants, du mobilier typiquement sarde et de la cuisine authentique, jusqu’à ce que Sergio prenne lui aussi le relais. Récemment, les petits-enfants ont également fait leurs débuts dans l’entreprise familiale.
« Ce qui frappe nos clients, c’est la gestion familiale et l’atmosphère détendue », explique Valenzano. L’hôtel comprend aujourd’hui Suites, Junior Suites, Superior, Deluxe, Classic familial, villas privées et appartements
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